Autour du chaudron : l’évolution de l’alimentation depuis le paléolithique.

Retrouvez en podcast sur Yvelines Radio la chronique alimentation/santé durable présentée par Catherine, membre actif du Chaudron, docteur en pharmacie et spécialisée en santé naturelle.

Les modes alimentaires depuis les hommes de cro-magnon ont beaucoup évolué. A cette époque, nos ancêtres étaient quasi végétariens, ne buvaient que du lait maternel, aucun sucre raffiné, des oméga 3, peu de sel, presque pas de céréales. Aujourd’hui, c’est pratiquement le contraire et cela a des impacts négatifs sur notre santé. Comment y remédier ?