Coopérative fromagère du Jura, la Fruitière des Lacs transforme chaque année 5,5 millions de litres de lait issus d’un bassin de collecte protégé et de proximité, autour du lac Saint Point et de la réserve naturelle du lac de Remoray.

La combinaison d’un terroir de qualité et d’un savoir-faire ancestral se trouve dans des fromages au goût unique, variant au fil des saisons.

En plus du comté et du morbier, tous deux labéllisés A.O.C (Appellation d’Origine Contrôlée), la Fruitière des Lacs produit aussi de la raclette et une création originale : La Fleur de Saint Théodule.