Au Pays du Chaudron vivent de nombreux acteurs qui allient exigence de la qualité, du goût, respect de l’environnement et proximité/relation durable avec le client.

Afin de mieux les connaitre, je vous propose d’aller aujourd’hui à la rencontre d’un producteur qui apporte, à chacune de ses livraisons, des fruits et légumes gorgés de soleil et de chaleur.

Voici donc La Vall de la Casella

La Vall de la Casella est une coopérative agricole de petits paysans travaillant en agriculture biologique depuis les années 1990 . Elle est située dans la vallée du fleuve Xuquer (Région de Valence) et fait partie de Bioespuna, regroupement de paysans de plusieurs régions du sud-est de l’Espagne (cf carte). Ce projet est né de la volonté d’unir les forces de producteurs et d’évoluer selon trois principes fondamentaux :
– Garantir la qualité des aliments
– Prendre soin de la nature et de la santé des personnes
– Entretenir des relations justes et solidaires entre les agriculteurs et la société

Les fruits sont ainsi récoltés à la commande et distribués en circuit courts, par livraison rapide. Ce processus permet de garantir la qualité gustative de produits de saison, la rémunération décente pour les agriculteurs et les consommateurs et la fierté de participer à un agrosystème vivant et durable.

Vous pourrez retrouver ces produits à la prochaine distribution.

Pour aller plus loin : https://bioespuna.eu/page/la-cooperative-la-vall-de-la-casella